製造商品に関して
Q1ガリなど商品のサンプルはありますか？
A国産生姜ガリ、国産磨き生姜ガリ、国産磨き生姜フレッシュ、タイ産生姜ガリ、各無添加ガリなどが入っているサンプルがございますので、ご希望の方にはお渡しいたします。尚、こちらは送料のみお客様にご負担いただいておりますのでご了承ください。
Q2発注はケース単位になりますか？
Aお試しセット2,500円（代金引換・代金引換手数料別途）がございます。国産磨き生姜ガリ250g（スーパーなどの袋入り4～5袋分）と山葵（わさび）や岩手産わかめなどチョッピリプレゼントが入っております。国産磨き生姜フレッシュを漬けたガリをお試しいただけます。
Q3返品はできますか？
A基本的には返品はご遠慮いただいておりますが、食品の関係上、着日の変質などのみ返品対象となっております。
Q4生姜や山葵（わさび）の産地はどこの物を使用していますか？
A国産生姜の産地は、高知県が主で、その他和歌山県、栃木県などの素材を使っています。産地により生育時期や収穫期が異なります。年中フレッシュなものを用意するために 産地を変えております。山葵（わさび）は、静岡県の伊豆、御殿場、阿部川の上流などを主とし、国内有数の産地を厳選しております。産地による差より、生産者による差のほうが大きく、各々の沢の特徴が出てきます。大正時代より出荷用の箱には名前、屋号、が書いてあり、それによって、価格も決まってきました。伝説の生産者がいたものですが、今も変わらずに誰が生産したかが重要です。
Q5市販の生姜（ガリ）と無添加の生姜（ガリ）とは、どういったところが違うのですか？
A当社の無添加ガリは、生姜、醸造酢、砂糖だけで製造しております。市販の物には、添加物、糖類（砂糖以外）酢酸などの表示が有ると思います。シンプルなつくりのため、後味も爽やかで、口当たりもフレッシュなサクサク感があります。添加物も糖類も基準内であれば問題は無いのかもしれません、ただ当社では、手間もかかる量産の難しい無添加にこだわっています。
オーダーメイド
に関して
Q1店舗の料理に合わせたガリをつくりたいのですが、できるまでどれくらいの期間がかかりますか？
A打ち合わせが終わって味が決まった後に、生姜の手入れと漬け込みで1週間位かかります。
Q2ガリのオーダーメイドをお願いする場合、どういった打ち合わせが必要になりますか？
A原料の生姜の打ち合わせと味のすり合わせが必要になります。原料になる生姜に何を使うか、国産生姜か国産磨き生姜フレッシュを使うのか、醸造酢は、赤酢、白酢、どちらにするのか、などを決めていただきます。味は甘めか、塩を利かせるのか、江戸前か大阪風かなどの細かい打ち合わせが必要です。
Q3オーダーしたガリができる前にサンプルなどはいただけますか？（調味料の調整は行いますか？）
A原料に合わせた当社基準の味のガリをお送りしてそれにお好みの変化をつけます。
発送などに関して
Q1注文から納品までどれくらいかかりますか？
A品物によりますが、3日から1週間位の期間をいただいております。
Q2配送時間は指定できますか？
A当社自社配送（都内山手線沿線中心）の場合は事前の調整が必要になりますが、ヤマト運輸での発送の場合は時間指定が可能です。
Q3配送地域は指定がありますか？
Aヤマト運輸での発送で国内であれば全国対応しております。当社自社配送の場合は内の一部地域（銀座・六本木・渋谷・恵比寿・代官山・新宿・池袋・神楽坂・上野）への配送が可能です。その他、配送ルートに乗る場合は配送可能になる地域もございますので、お気軽にご相談ください。
Q4品質を保つためにどういったことをしていますか？
A原料の生姜は熱帯原産で低温に弱いため10～13度で保存します。ガリは漬け上がるまでは製造室内で、出きあがったガリは冷蔵（5度前後）します。